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辉煌的 Millésime 葡萄酒

年份香槟的崛起及其奢华品味方式。
2017-11-3

在社会上最高雅的活动和盛事都不可或缺的年份香槟 — Millésime — 是奢华尊贵的代名词。 

在大自然超越自我,孕育出最优秀的葡萄时才能酿成奢华的葡萄酒。而世界各地的香槟酒庄只使用那一年生产的葡萄酿制而成的才能被称为年份香槟。

随着 Millésime 的名气越高,高级葡萄酒商、餐馆及葡萄酒俱乐部开始提供一种大胆的品酒方式—— ““垂直品鉴””。葡萄酒爱好者可以品尝到同一酒庄的不同葡萄酒,品尝每一款的独特之处。

尼克·贝克,伦敦一家举办垂直品鉴的香槟零售商——The Finest Bubble 的创始人兼董事总经理。 

““年份香槟的定义是酿酒师对一个年份的诠释。垂直品鉴存在的其中一个原因是为了突出年份的特色,””他指出。

垂直品鉴也可用于展示 ““大瓶装(magnum)效应”” — 大瓶装的香槟香气更为复杂及熟化速度更慢。其效果惊人,尼克建议购买优秀年份的大瓶装 — 例如 1996、2002 及 2008 年 — 因为这些香槟瓶的大小正适合年份香槟熟化。  

珍贵稀有、极致非凡的年份香槟在拍卖会上赢得极高的价格。其中一个亮点是在 2012 年 Sotheby’s 拍卖的 Krug — 一款以令人惊叹的纯度和精确度而闻名的香槟 — 是 6 公升的垂直 Krug Clos du Mesnil。 售价为 42,875 美元,— 高于估价两倍的价格。

“通常收藏家都是香槟爱好者,” 葡萄酒业务欧洲负责人 斯蒂芬·莫尔德说道,“他们一般都是富有的,他们可能是企业家。” “他们也可能从事葡萄酒行业,来自世界各地的买家都被他们在其他地方不容易找到的物品吸引。香槟几乎都大量生产,但是一些年份香槟还在窖藏陈年时间,包括 80、70 和 60 年代的。陈年时间越久就越稀有。”

这些非凡的葡萄酒是; 大自然与科学精妙融合的结果; ,也是至尊的奢华。每一口都是感官的尊爵享受。灵感取自此臻稀的奢华体验,La Prairie 限量推出了富含特殊鱼子精华的 Skin Caviar Luxe Cream Millésime,以庆祝鱼子精华拾光传奇 30 周年。

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